银耳乌鸡汤有什么功效？
莲子银耳乌鸡汤是一款制作简单，营养丰富的靓汤。其味道鲜美，能滋阴补气润燥，具有很好的食疗作用。莲子能补中强志、养神宜心、祛邪正气，有安心补中、健脾止泻、养血止血之功效；银耳具有补脾开胃、益气清肺、安心补脑、护齿防癌等作用。乌鸡有乌发、益气、补肾滋阴、养颜美发等作用。用莲子、银耳和乌鸡一起煮汤，具有补中强志、安心补脑、乌发美容、养血止血等作用，特别适合于容易上火、体质瘦弱者的饮用。具体做法：
食材：乌鸡半只、莲子50克、银耳50克、蜜枣2枚、枸杞子15颗、盐适量。
步骤：
准备好所有材料，将乌鸡洗净、切块备用。
将乌鸡入姜片、料酒焯水，捞出洗净备用，将所有汤料一起放入炖锅，加入适量的水。
大火烧开，转小火炖2小时，炖好前10分钟放适量的盐，再炖10分钟，关火即可。