重庆奉节有什么特产？
重庆奉节有什么特产？
脐橙
奉节脐橙为地理标志产品，重庆奉节是全国优质脐橙生产基地，奉节脐橙具有果皮中厚、脆而易剥、无核少络、酸甜适量、汁多爽口、余味馨香，品质和外观在国内外水果市场上名列前茅，曾荣获首届中国农业博览会金银奖。
九叶青花椒
九叶青花椒系重庆市农科院园艺所于1988年在永川地区从野生花椒中筛选而出，经多年种植试验示范证明九叶青花椒耐热抗旱、适应性广，抗叶枯病、炭疽病、潜叶蛾和椒子软腐病能力强，果穗大、皮薄、色青，麻味醇正浓厚、品质优良、产量高，可作鲜食，市场前景广阔。
九叶青花椒喜温、喜水、喜肥的浅根植物，生长受环境和栽培技术的影响大。适宜在土层深厚、结构良好、pH5.5～6.5，相对肥沃的土壤栽培，在酸性红壤、黄壤和紫色土中也能生长，不耐瘠薄。喜光，对光照的要求较高，光照条件好，有利于生长和结果生长。不耐湿润环境，但喜湿润的土壤水分，在荫蔽的环境条件下生长不良。较耐寒，在北纬28度以南的地区可露地栽培。
腊肉
腊肉，是指将肉放到加入八角、桂皮、花椒、料酒、白糖等的清水中煮至半熟，腌透入味，再将肉用竹架挂起，滴干水分；在肉表面抹上食盐，再涂上一层白酒和白糖，入池腌5天左右；捞出，漂水2小时，中间倒1次，再挂到熏房内熏上1天，最后再用石灰、干烟叶、大米等完全覆盖进行烘烤10小时左右。熏制后的成品皮色金黄有光泽，肉皮薄，透明呈红褐色，脂肪似玛瑙，瘦肉呈酱红色，黄里透红，肥而不腻，醇香浓郁，回味绵长，营养丰富，既可直接食用，又可作佳肴的配料，为川菜中所最喜欢的原料之一，是腊肉中的上品。
奉节吊脚楼
吊脚楼是在黔、湘、鄂、川、渝等地的土家族、苗族、侗族、布依族、羌族、仡佬族、彝族等各族人民的传统民居，建筑特色明显、风格独特，与北京四合院和陕北的窑洞，合称中国三大传统建筑形式，远看宛若一弯新月。
土家族苗族等少数民族住吊脚楼，吊脚楼是苗家人的标志之一，在湖南湘西的凤凰，吉首，古丈，花垣，保靖，永顺，石门等地都可看到吊脚木楼，其中以凤凰县城居多！在黔江，秀山，石柱，酉阳等，以及湘西其它地方也可看到。吊脚楼又有半吊子楼，半吊子楼主要分布在黔中一带，在平地上用木柱撑起悬出木板四绕建楼房，有分上下两层，下层无墙或通廊，仅以木材、瓦覆顶，起通风，承尘，避雨与防护山险、野猪等作用，一般作畜圈之用。苗家人以吊脚楼为自豪，其历史悠久！有诗赞吊角楼；“婉转回廊亭角楼，依山傍水喜迁居，巧夺天工惊风雨，一展雄姿入画里”。
山城泡菜
重庆市作为山城，水蒸气很重，所产出的泡菜的酸味更香更醇，并且保存时间比其它地区保存时间也长，山城辣味泡菜，是采用山城特有的辣椒、花椒、四川大酱、白糖、盐、味精等为原料制成的一种咸酸味甘糯爽口、回味悠长。山城辣味泡青菜丝，是采用山城辣味泡菜盐水，本味泡菜盐水或香辣味泡菜盐水，再将青菜浸泡而成。
绿香竹
绿竹竹秆深绿色，厚而坚实；笋小而皮薄，笋味较苦；秆柄绿色，叶深绿色，椭圆形或倒披针形，先端渐尖呈尾状，基部楔形；叶片深绿色，叶缘向上折曲，绿色或有淡黄色，叶绿色，叶缘向上卷曲，绿色；笋期5-10月，出笋量多而齐；是优良的笋、竹兼用竹种。成林快，出笋早，且产量高。
奉节脐橙
奉节脐橙是重庆奉节县的特产。奉节脐橙肉质细嫩化渣，清甜爽口，风味含量高。脐橙含有丰富维生素营养果实中还含有提高人体活力的一种化学成分d-檀黄酮素，对抗癌的药效也非常明显。